孕婦飲食須講究 懷孕早期安胎食譜

　　剛懷孕了，孕媽媽和準(zhǔn)爸爸在開(kāi)心之余又多了份緊張，聽(tīng)說(shuō)，孕早期最容易失去胎寶寶。孕媽媽要怎么做，才能讓胎寶寶安心在肚子里住下呢?小編告訴你孕婦安胎飲食注意跟了幾款安胎的食譜，讓孕媽媽安心度過(guò)孕早期。

　　孕婦安胎飲食須講究

　　孕婦的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營(yíng)養(yǎng)，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和畸胎;同時(shí)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質(zhì)，孕婦必須講究營(yíng)養(yǎng)。胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，均通過(guò)母體供應(yīng)。孕婦需要比平時(shí)更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是蛋白質(zhì)與能量的充足與否，關(guān)系到胎兒腦細(xì)胞的生長(zhǎng)、組合和分化，與日后的智能密切相關(guān)。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)攝入，更應(yīng)引起重視。

　　孕婦的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)平衡，亦即對(duì)魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因?yàn)椴煌氖称?，具有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質(zhì)攝入的過(guò)多或短缺，具體地說(shuō)，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個(gè)雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。

　　孕婦和胎兒各個(gè)階段的生理變化不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭3個(gè)月，由于胎兒生長(zhǎng)較緩慢，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要與平時(shí)差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應(yīng)而減食，故應(yīng)堅(jiān)持進(jìn)食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口味。妊娠4-7個(gè)月時(shí)，孕婦的食欲大增，胎兒生長(zhǎng)也較快，故應(yīng)增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時(shí)因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應(yīng)偏淡。在妊娠最后3個(gè)月，由于孕婦子宮已達(dá)上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應(yīng)采取少吃多餐的辦法。到胎兒開(kāi)始入盆后，孕婦會(huì)感到輕松而食量轉(zhuǎn)佳，此時(shí)應(yīng)注意少吃脂肪，以防胎兒過(guò)胖而增加分娩困難。

　　孕婦如有飲食上不正常的現(xiàn)象，特別是缺乏某些營(yíng)養(yǎng)成分，則應(yīng)向醫(yī)生咨詢，作一些必要的補(bǔ)充，為母子健康提供足夠的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　懷孕早期安胎食譜

　　安胎鯽魚姜仁湯

　　營(yíng)養(yǎng)分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對(duì)于妊娠期間，尤其是孕早期的嘔吐不止、胎動(dòng)不安，有較好的療效;同時(shí)，又能增加孕媽媽的食欲。

　　制作方法：

　?、?鯽魚去鱗、內(nèi)臟，洗凈;春砂仁洗凈，瀝干，研末，放入魚肚;生姜去皮，洗凈，切絲，待用。

　?、?洗凈燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時(shí)，加豬油、精鹽、味精調(diào)味，稍燉片刻，即可食用。

　　桑寄生煮蛋

　　營(yíng)養(yǎng)分析：有養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)燥、安胎止吐的功效。

　　制作方法：

　　① 雞蛋、桑寄生放入鍋內(nèi)，加適量的清水同煮。

　?、?待雞蛋熟后，撈出雞蛋，剝?nèi)ネ鈿?，將雞蛋再放入鍋中煮片刻即成，吃蛋飲湯。

　　姜絲肉

　　營(yíng)養(yǎng)分析：此菜有開(kāi)胃健脾，止吐的功效。

　　制作方法：

　?、?將蔥洗凈切成末待用;將瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米長(zhǎng)的，火柴梗粗的細(xì)絲;姜(鮮姜)洗凈，去皮，切細(xì)絲后用涼水泡，拔出辣味，控去水分。

　　② 凈炒勺坐旺火，放凈油燒熱，下入肉絲，放蔥末，煸炒至發(fā)白色，烹料酒、醬油，加味精、鹽調(diào)味，下姜絲翻炒入味，淋香油出勺裝平盤。

　　蓮子糯米粥

　　營(yíng)養(yǎng)分析：補(bǔ)中益氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，養(yǎng)胎。對(duì)孕媽媽腰部酸痛有一定療效，常食可以養(yǎng)胎，對(duì)于有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕媽媽尤為好。

　　制作方法：

　　① 溫開(kāi)水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗凈;糯米淘洗干凈，清水浸泡1～2小時(shí)，撈出瀝干，待用。

　?、?刷凈煮鍋，放入蓮子、糯米，清水適量，置火上，煮成粥，白糖調(diào)味，即可食用。