飲食調(diào)控可預防動脈硬化 動脈硬化的病因是啥

動脈硬化是引發(fā)冠心病、高血壓和腦血管病的一種血管病理改變，隨著人們生活水平的提高，飲食結構的變化，動脈硬化的發(fā)病年齡日趨年輕化。芬蘭科學家通過對75例在意外災禍中死亡的15歲以下兒童研究發(fā)現(xiàn)，5歲以下小兒就可見到動脈硬化的跡象。美國科研人員也發(fā)現(xiàn)，動脈硬化經(jīng)常從一個人的少年時代就開始產(chǎn)生，并隨年齡的增長逐漸加重。

動脈硬化的高危因素

1、血脂異常尤其是低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白增高更易發(fā)生動脈硬化。

2、膳食不當膳食中熱量及糖分過高，以及高膽固醇和飽和脂肪酸攝入過多均易致動脈硬化。

3、肥胖給嬰兒喂過量牛乳或過早加入輔食、缺乏活動等均易致肥胖。

4、遺傳因素遺傳對動脈硬化的發(fā)生有一定作用。

預防動脈硬化飲食調(diào)控為關鍵

首先，提倡母乳喂養(yǎng)，母乳不足者添加牛奶和豆?jié){，比例以1∶1較合適。同時要幫助和指導兒童從小養(yǎng)成一日三餐定時定量的良好飲食習慣，不挑食、不偏食、少吃零食、防止暴飲暴食。一旦從小養(yǎng)成這樣的好習慣，將對防范動脈硬化大有益處。

其次，要重視兒童的膳食營養(yǎng)結構搭配。一方面熱量要夠，以糧谷為主，少吃高脂肪、高膽固醇的食物，另一方面要多選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。兒童正處于生長發(fā)育期，蛋白質(zhì)是不可少的，要盡量為兒童選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多的食物如魚、蛋、奶和瘦肉等。還要鼓勵兒童多喝湯，保證兒童機體的水分供應。