飲食重葷小心高血脂癥 高血脂不能吃什么？

年輕人不健康的工作生活方式，比如工作壓力過大、久坐、長期熬夜、精神緊張、焦慮等，都可能導(dǎo)致高脂血癥出現(xiàn)。醫(yī)生提醒，健康的生活方式、科學(xué)的飲食習(xí)慣是防止“脂肪血”出現(xiàn)的最好辦法，大家在飲食方面，應(yīng)該葷素兼顧。

前些天體檢，27歲的小張把手往抽血臺上一放，針管里流出的血液，讓眾人開眼了——血分兩層，有一半是油。抽血變成抽脂，小張哭笑不得。

小張說，他之所以到醫(yī)院看病，就是因?yàn)槟菑埡贸缘淖?。世界杯期間，他在外吃消夜、喝啤酒的頻率猛增，吃了10多天后，肚子不舒服了。結(jié)果，抽出的血經(jīng)化驗(yàn)后，他被確診得了胰腺炎，血脂是正常人的8倍。

醫(yī)生說，其實(shí)他們對這種情況早已見慣不怪，“有些人的血，連抽兩管都不能用，血里面幾乎全是油！”專家介紹說，就在幾天前，有位230多斤的胖大個來醫(yī)院，抽血的護(hù)士直搖頭，他血中的甘油三酯達(dá)到25mmo/L，是正常值的8倍多。

“抽血抽成那樣的，我們每天也是一抓一大把，看得發(fā)愁?！奔医榻B說，上面脂肪下面血，這樣的血，最近幾年越來越多，以“三高”、肥胖人群居多，也被稱為“高脂血癥”，這與人們的飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，喜歡吃豬肉、動物內(nèi)臟、肥腸等高脂高蛋白的人，最容易患“高脂血癥”。

如果你抽出的血也是這樣，請一定引起重視。專家說，高脂血癥會導(dǎo)致高血壓、糖耐量異常、糖尿病，還可導(dǎo)致脂肪肝、膽石癥、胰腺炎等疾病。

“綠色”降脂記住四個關(guān)鍵

1、吃對食物。正確飲食有益降脂。三文魚等富含歐米伽-3脂肪酸的深海肥魚、魚油、堅果、大蒜、大豆和各種果蔬和豆類，以及全谷食物都有益降脂。還有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果是降脂首選食物之一。每天吃兩個蘋果，堅持一個月，80%的患者膽固醇水平會顯著降低。

2、正確運(yùn)動。積極運(yùn)動有助提高好膽固醇水平，但最好選擇有節(jié)奏、全身性、長時間的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、慢跑、爬樓梯、游泳、騎自行車、跳廣場舞等。研究發(fā)現(xiàn)，堅持有氧運(yùn)動3個月，可使總膽固醇降低9%，三酸甘油酯降低15%，高密度脂蛋白增加15%。

3、防止超重。身體超重或肥胖很容易引起血脂代謝紊亂，導(dǎo)致血脂水平升高。研究發(fā)現(xiàn)，肥胖或超重參試者積極減肥之后，其“壞膽固醇”水平也會隨之降低。美國馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，積極鍛煉、減輕體重可使血液中的甘油三酯水平降低20%~30%。

4、補(bǔ)劑降脂。適當(dāng)補(bǔ)充大蒜補(bǔ)劑、歐米伽-3脂肪酸補(bǔ)劑、煙酸和可溶性纖維等，也有助于自然降血脂。而且這些補(bǔ)劑不會像真的大蒜那樣，帶來口臭的尷尬。

血脂高患者在飲食上要以清淡為主

1、首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入。烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

3、適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。

5、限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

6、多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

7、適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

8、茶葉中含有大量的茶色素，能夠降低血總膽固醇，對于動脈粥樣硬化和血栓的形成還有預(yù)防作用，所以血脂高的人可以多喝茶。而且，綠茶比紅茶的效果更好。