冬季心腦血管飲食講原則 改改過(guò)去飲食壞習(xí)慣

心腦血管疾病是“富貴病”的“三高癥”。一向有“發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高” 及并發(fā)癥多的特點(diǎn)，那么立冬以后，要如何防治心腦血管疾病呢？

冬季心腦血管疾病的飲食原則

預(yù)防心腦血管疾病的飲食要以清淡為主，也可選擇一些有甘溫補(bǔ)益之功的羊肉、雞肉、兔肉、桂圓以及大豆制品；而有性情急躁、手足心熱、食少、便干、水腫等癥狀的屬于陰虛內(nèi)熱的心腦血管病患者，健康專家建議：對(duì)有畏寒怕冷、氣短乏力等癥狀的屬于氣虛陽(yáng)虛的心腦血管病患者?？蛇m當(dāng)選擇一些有補(bǔ)虛、除熱、和臟腑之功的鴨肉、鵝肉以及百合、山藥、糯米及綠豆制品。下面我們就具體介紹下心腦血管疾病的飲食原則：

1、增加纖維膳食

每日攝入纖維量35克—45克為宜。具有降脂功能的常見(jiàn)食品還有洋蔥、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。膳食中纖維有降低血清膽固醇濃度的作用。膳食纖維含量豐富的食物主要是粗雜糧、米糠、麥麩、干豆類、海帶、蔬菜、水果等。

2、多吃魚(yú)和魚(yú)油

魚(yú)、魚(yú)油能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。大量攝取富含ω-3魚(yú)油可對(duì)心血管疾病有積極的預(yù)防作用。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織建議：人們每天攝取2500千卡的能量，魚(yú)油具有明顯的調(diào)節(jié)血脂功能。相應(yīng)的應(yīng)該攝取0.61克以EPA 和DHA 形式存在ω-3脂肪酸。

3、多吃豆制品

豆制品能夠預(yù)防心腦血管疾病。大豆里面富含多種人體所必須的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康。

4、桂圓

桂圓含人體所必需的蛋白質(zhì)和葡萄糖。糯米可健脾養(yǎng)胃，易于人體吸收利用，從而達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的目的寒冷時(shí)節(jié)喝一碗用桂圓與糯米熬制的桂圓粥是很有益的。

5、生姜、洋蔥

對(duì)心臟和血管有一定刺激作用，生姜、洋蔥更是不可多得的冬令進(jìn)補(bǔ)之品。常吃生姜?dú)v來(lái)被視為養(yǎng)生保健尤其是強(qiáng)壯心血管系統(tǒng)的要訣之一。生姜富含姜辣素?？墒寡軘U(kuò)張，從而使絡(luò)脈通暢、供給正常。

如動(dòng)物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、貝殼類（如：蚌）軟體類（如魷魚(yú)、墨魚(yú)、魚(yú)子）提醒：冬天預(yù)防心腦血管疾病應(yīng)該適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝取量，脂肪攝入應(yīng)嚴(yán)格限制在每日不超過(guò)30克或占總熱量的15%以下。膽固醇攝入量每日應(yīng)該控制在200毫克—300毫克以下為宜。盡量避免食用高膽固醇食品。

易引發(fā)心腦血管疾病的飲食習(xí)慣

1、多葷少素。長(zhǎng)期大量地?cái)z入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)升高體內(nèi)膽固醇和甘油（油食品）三酯的水平，導(dǎo)致高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的“口福”補(bǔ)回來(lái)，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對(duì)粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知，這正好給心血管病安營(yíng)扎寨大開(kāi)了方便之門！當(dāng)然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類。一般人每天進(jìn)食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個(gè)，或豆腐100克，或魚(yú)蝦雞鴨100克，其中又以魚(yú)類、去皮家禽及豆制品為佳。

2、多酒少茶。飲酒是現(xiàn)代人應(yīng)酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因?yàn)榫凭皇强梢灾苯由哐獕?；二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導(dǎo)致脂肪堆積；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對(duì)預(yù)防心血管病大有裨益，因?yàn)槠渲械牟瓒喾佑袕?qiáng)烈的抗氧化作用，另外還可促進(jìn)多余膽固醇自腸道排泄。

3、多鹽少水。食鹽即氯化鈉，鈉攝入過(guò)量是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過(guò)8克者危險(xiǎn)性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長(zhǎng)血壓也無(wú)明顯升高趨勢(shì)。我國(guó)廣東人膳食口味淡，其高血壓發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習(xí)慣于“咸”味，建議在妙菜起鍋時(shí)再放鹽。這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少，因?yàn)榇藭r(shí)食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應(yīng)多飲白開(kāi)水，以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和機(jī)體內(nèi)毒素排泄，不愛(ài)喝水的人血粘稠度高，進(jìn)入中年之后容易發(fā)生心臟病。

4、多精少粗。有的人對(duì)膳食過(guò)于講究，以為越精細(xì)、越美味越好，結(jié)果主食選精心精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料！這樣做不但易于造成維生素、纖維素和微量元素?cái)z入不足，還加大冠心病發(fā)病危險(xiǎn)。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)。特別是蔬菜、薯類和其他粗糧，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預(yù)防動(dòng)脈硬化。另外，它們還有助于減肥和預(yù)防結(jié)腸癌，因此應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果和粗米粗面，多吃薯類副食。

想必很多人都是有上面這些心腦血管疾病的，這些疾病在很大的程度上都影響著我們健康的，所以我們要在飲食注意，盡量的改變這種飲食習(xí)慣比較好的。