寒冷冬季多吃蘿卜 有利血糖平穩(wěn)

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,蘿卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。對(duì)于中老年糖尿病患者來說，在飲食中常搭配蘿卜或有目的地食用些以蘿卜為原料的藥膳，對(duì)病情控制是大有裨益的。下面小編就給你詳細(xì)介紹幾款冬季蘿卜菜譜，讓你輕松穩(wěn)定血糖！

　　涼拌三色蘿卜絲

　　方法：白蘿卜、萵筍桿、紅柿子椒均按自己喜好比例搭配分別切成絲，將白蘿卜絲、萵筍絲放入碗中加少許鹽、腌漬1分鐘，潷去多余水分；再加入紅色柿子椒絲，加入適量細(xì)鹽、白糖（嚴(yán)格控制用量或用其他甜味劑代替）、白醋、香油、味精調(diào)味，拌勻即可。

　　功效：此方具有健胃消食、健脾益氣等功效。

　　白蘿卜燉豬排

　　方法：豬肉洗凈加黃酒、生姜片浸半小時(shí)，入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內(nèi)，加水煮沸后用小火煨半小時(shí)；再將白蘿卜切成轉(zhuǎn)刀塊，放入水中煮沸，倒掉水，加入豬排肉湯內(nèi)，放鹽，繼續(xù)用小火煨至蘿卜、豬排肉均酥爛即可。

　　功效：此方具有補(bǔ)脾腎、壯筋骨、御風(fēng)寒的作用。

　　白蘿卜煲羊腩湯

　　方法：選優(yōu)質(zhì)大白蘿卜一個(gè)，與生姜分別用清水洗干凈，分別去皮。白蘿卜切成塊狀，生姜切成三片，備用。羊腩用清水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，加入少許食鹽調(diào)味，即可食用。

　　功效：本方具有補(bǔ)中益氣，健脾消積食等功效。也可預(yù)防皮膚干燥、皸裂、生凍瘡等。

　　總之，蘿卜雖好，但也不能多吃，尤其是脾胃虛寒、有慢性胃炎或胃潰瘍的患者。一般來說，糖友一天的蔬菜攝入量應(yīng)控制在一斤左右，同時(shí)要多樣化，不能單靠一種蔬菜來滿足日常所需。