白米吃多易患糖尿病 白米為主食怎么辦？

　　糖尿病高發(fā)或源于多吃白米

　　研究者調(diào)用前人歷時(shí)22年在中國(guó)、日本、澳大利亞和美國(guó)所做有關(guān)飲食結(jié)構(gòu)與糖尿病的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。4個(gè)國(guó)家的數(shù)據(jù)整合后表明，在接受隨訪調(diào)查的全部35萬4國(guó)民眾中，最終大約13萬人罹患2型糖尿病。按國(guó)別分類統(tǒng)計(jì)，中國(guó)和日本患2型糖尿病的幾率比美國(guó)和澳大利亞患病幾率高55%；而在美國(guó)與澳大利亞之間，這種幾率差別較小，兩國(guó)民眾患2型糖尿病的幾率差只有12%。

　　研究者認(rèn)為，中日和美澳調(diào)查對(duì)象在患病幾率方面出現(xiàn)較明顯差別，可能源自白米在不同地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)中的分量差異。

　　法新社援引哈佛大學(xué)的論文報(bào)道，在中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家，人們每天吃三頓至四頓白米；而在美國(guó)、澳大利亞等西方國(guó)家，白米在飲食中的地位驟然下降，平均每周只有一次或兩次見諸餐桌。

　　愛吃白米的人不必過分擔(dān)憂

　　實(shí)際上，對(duì)于此項(xiàng)調(diào)查研究大家并不必過分擔(dān)憂，因?yàn)榇隧?xiàng)研究存在一定的局限性。

　　研究團(tuán)隊(duì)承認(rèn)，他們的結(jié)論具有局限性，因?yàn)樵谡{(diào)查中，不清楚不同地域的人們?cè)谑秤冒酌字獬粤耸裁椿驔]有吃什么，其他物質(zhì)的攝入或不攝入都可能影響研究準(zhǔn)確度。換句話說，如果患有糖尿病，并非只需“戒白米”。

　　研究人員孫奇（音譯）說，在關(guān)注白米的同時(shí)，“人們應(yīng)當(dāng)密切注意他們食用的其他食物，需要點(diǎn)明的是，糖尿病患者或高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)當(dāng)關(guān)注整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)，而不是某種單一食物”。