吃素菜能夠控制血糖？糖尿病常吃哪些食物好

在后天患上糖尿病的患者中，有很大一部分是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的問題引起的，這些患者較喜歡吃油膩的食物或肉食，每日攝入的能量過多，導(dǎo)致肥胖而患病。因此，很多患者都以為吃素而不再吃肉可以幫助控制血糖。但其實(shí)如果吃素的方法不對(duì)，不僅不能降血糖，還會(huì)導(dǎo)致血糖上升。

吃素可以控制血糖嗎？

素菜相對(duì)于葷菜來說，含有的能量和熱量等確實(shí)要少很多，因此對(duì)于血糖的影響也不是那么大，但是，糖尿病患者也是需要注意營養(yǎng)均衡的，不可一味地避免肉食，吃素也需要講究方法。比如，豆制品雖然不是肉類，但其含有的蛋白質(zhì)比較豐富，如果大量進(jìn)食豆制品，還是可能導(dǎo)致攝入的能量過多。因此用豆制品代替肉食補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也要掌握好量。還有，很多患者雖然是吃素菜，但為了增強(qiáng)素菜的美味，在烹飪過程中加入大量的油和其他調(diào)味料，這也是不可取的，如果素菜中油過多，那與吃肉也沒什么兩樣了。因此，吃素菜也需要注意方法和量的控制。

糖尿病常吃哪些食物好？

1、大蒜

大蒜這種食物具有很好的殺菌消毒的功效，對(duì)于增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫有很大的作用。多吃大蒜，可以幫助糖尿病患者增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)，大蒜含有的蒜素和生物堿等物質(zhì)，對(duì)于控制血糖也是很有好處的。此外，大蒜還可以促進(jìn)上皮的生長，加快創(chuàng)口的愈合速度，對(duì)于糖尿病患者可能出現(xiàn)的潰瘍有一定的幫助。

2、洋蔥

洋蔥含有豐富的前列腺素，對(duì)于人體很有好處。而且洋蔥所含有的物質(zhì)還可以幫助擴(kuò)張血管，降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈發(fā)生硬化等，對(duì)于糖尿病可能誘發(fā)的心腦血管并發(fā)癥有一定的輔助預(yù)防作用。

3、苦瓜

苦瓜不僅具有非常優(yōu)良的預(yù)防糖尿病的作用，對(duì)于緩解糖尿病的病情和幫助控制血糖也有很好的效果。這是因?yàn)榭喙现泻幸环N叫做苦瓜皂苷，這種物質(zhì)與胰島素非常相似，降血糖的作用是很好的。實(shí)際上，現(xiàn)在已經(jīng)有利用從苦瓜中提取出的苦瓜皂苷來治療糖尿病的做法。因此，平時(shí)多吃點(diǎn)苦瓜，對(duì)于糖尿病患者是比較有好處的。

飲食控制對(duì)于糖尿病患者控制血糖，是非常重要的。很多患者以為吃素可以幫助降低血糖，但吃素也是要講究方法的，不要過量食用豆制品，也不可素菜葷做。糖尿病患者適宜多吃的食物也是有的，像是苦瓜、洋蔥和大蒜等，對(duì)于患者的身體健康很有好處。