糖尿病患者盡量少吃綠豆和紅豆

除了豆類，常吃的還有薯類，包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類食品中含有較多的維生素和微量元素，但多數(shù)含有較多的糖分，所以不宜多吃。

土豆、山藥、芋頭等只能少量吃點兒，解解饞而已，或者是做菜用，食用量較大時也應(yīng)適當減少主食。

天熱，不少家庭都在冰箱里放了綠豆湯來解暑，但糖尿病患者在喝綠豆湯時，別忘了計算綠豆湯的熱量，因為在豆子中，綠豆的含糖量還是比較高的，特別是為了調(diào)節(jié)口味，綠豆湯往往還要加入糖，更是增加了熱量。

豆類種類不同其含糖量也不一樣，比如說黃豆，含糖量就比較低，而膳食纖維卻很高，所以黃豆粉和面粉做的混合食品，就很適合糖尿病患者食用。豆?jié){、豆腐和豆制品主要是用黃豆制成的，只要吃得不過量，可以不計作主食。但如果每天吃黃豆制品在100克以上，或者吃豆腐在200克以上，就要適當減少主食攝入量了。

而綠豆、紅豆和蕓豆等相對來說含糖量比較高，吃多了這些豆類時要適當減少主食攝入量。綠豆粥、紅豆粥和蕓豆粥以及不甜的八寶粥含糖量相近，可參考熱量食用。