糖尿病患者飲食控制遵循哪些原則？

對(duì)糖尿病患者來說，飲食控制尤為重要。在保證控糖的前提下，一定也要保證自己的飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。飲食應(yīng)該如何控制，遵循什么樣的原則呢？

飲食控制六大飲食原則

（一）三餐定時(shí)定量：要良好控制血糖，不論是服用或注射藥物，除了需要控制體重，最基本的飲食原則就是「定時(shí)定量」。

（二）均衡攝取六大類食物：糖尿病患者需要的營(yíng)養(yǎng)成分與一般人無異，每天應(yīng)以一定的比例均衡攝取奶類、五榖根莖類、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物，均衡飲食，才能吃出健康。

（三）攝取多纖維質(zhì)的食物：要多吃纖維質(zhì)豐富的食物。因?yàn)槔w維質(zhì)可增加飽足感、使腸胃道吸收較慢，具有延緩血糖上升的作用。

（四）減少高鹽食物的攝?。阂话闳伺c糖尿病患者的飲食都應(yīng)該避免高鹽與過度加工的食品，如腌漬類食品與快餐品，罐頭、火腿、臘肉、梅菜、腌菜、泡菜、蜜餞等等。

（五）吃甜食要小心： 一般來說，除非發(fā)生低血糖，糖尿病患者的飲食中，應(yīng)減少含有白糖、砂糖、果糖、冰糖等容易吸收的糖類，因?yàn)榘滋?、砂糖、果糖、冰糖等屬于單醣或雙醣類，在腸胃中吸收較快，會(huì)促使血糖快速上升。

（六）少吃高油脂與高膽固醇食物：為了保護(hù)心血管，減少糖尿病并發(fā)癥產(chǎn)生的機(jī)會(huì)，血脂肪的控制也十分重要。

糖尿病飲食可以多吃紅黃紫

紅：有研究表明，健康人血液中胡蘿卜素的含量較高，而糖尿病患者體內(nèi)的含量非常低，因此，胡蘿卜對(duì)糖尿病患者來講是個(gè)不錯(cuò)的選擇。胡蘿卜還含有9種氨基酸和十幾種酶。一般來講，糖尿病人把胡蘿卜洗干凈后生吃效果很好，也可以把胡蘿卜打成汁，代茶飲。糖尿病患者可食用的水果雖然不多，但西紅柿、草莓、櫻桃的含糖量不高，可每天少量食用。

黃：黃豆中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，據(jù)研究顯示，其中富含的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還具有促進(jìn)胰島素的分泌，改善組織細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性的作用，可提高葡萄糖的利用率，有利于病情控制。黃豆的做法是多種多樣的，豆腐、豆芽、豆?jié){都物美價(jià)廉。糖尿病患者飯后可以適量吃些黃色水果，如杏、柚子。

紫：吃茄子能使膽固醇下降10%左右。茄子皮對(duì)糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血有預(yù)防作用。因此，糖尿病患者吃炒茄子時(shí)最好不要削皮。另一種紫色食品——海帶，具有平衡血糖的作用，這主要是由于海帶中的多糖，是極好的膳食纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間。

糖尿病人的飲食控制不可放松，也不可步步驚心，反倒?fàn)I養(yǎng)失衡。