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食物中毒的原因有哪些

2015-08-30 15:58 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

食物中毒的原因有哪些

回答1
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何鵬程主任醫(yī)師

廣東省人民醫(yī)院

三級甲等

心內(nèi)科

食物中毒通常是由于食物被細(xì)菌、病毒、寄生蟲、化學(xué)物質(zhì)等污染，或食物本身含有毒素所導(dǎo)致。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.細(xì)菌污染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常見于變質(zhì)的肉類、蛋類和乳制品。
2.病毒感染：如諾如病毒，易污染貝類等水產(chǎn)品。
3.寄生蟲污染：如旋毛蟲、絳蟲，常存在于未煮熟的肉類中。
4.化學(xué)物質(zhì)污染：如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。
5.天然毒素：某些食物本身含毒，如未煮熟的四季豆中的皂素、發(fā)芽土豆中的龍葵素。
總之，預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、干凈、煮熟的食物。
2015-08-30 16:19

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回答2
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宋長輝醫(yī)師

安都衛(wèi)生院

一級

全科

食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導(dǎo)致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。
2015-08-30 17:13

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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