廣東涼茶的做法多樣，常見(jiàn)的有五花茶、夏桑菊茶、茅根竹蔗水、癍痧涼茶、金銀花茶等。 1.五花茶：由金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花組成。將這幾種花洗凈，放入鍋中加水煮半小時(shí)左右即可。具有清熱解毒、消暑祛濕的功效。 2.夏桑菊茶：材料為夏枯草、桑葉和菊花。三者適量，用開(kāi)水沖泡或煮制。能清肝明目、疏風(fēng)散熱。 3.茅根竹蔗水：準(zhǔn)備茅根、竹蔗。洗凈后放入鍋中煮，可適當(dāng)加入冰糖。有清熱潤(rùn)肺、利尿生津的作用。 4.癍痧涼茶：配方較復(fù)雜，包含蒲公英、葛根等多種藥材。煮制時(shí)間較長(zhǎng)，功效為清熱解毒、祛濕除痧。 5.金銀花茶：以金銀花為主料。用開(kāi)水沖泡或煮制，能清熱解毒、疏散風(fēng)熱。 制作廣東涼茶時(shí)，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇合適的種類(lèi)。但需注意，涼茶雖有一定保健作用，不可過(guò)度飲用。