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蕨菜食用對(duì)人體是否存在危害

蕨菜人吃了有沒(méi)有 危害

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    張靜 醫(yī)師

    山東省立醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    婦科

    蕨菜食用可能對(duì)人體存在一定危害，主要有原蕨苷含量、食用量、烹飪方式、個(gè)體差異、食用頻率等因素。 1.原蕨苷含量：蕨菜中含有的原蕨苷具有一定致癌性，含量越高危害可能越大。 2.食用量：大量食用蕨菜增加身體負(fù)擔(dān)，少量食用可能影響較小。 3.烹飪方式：不當(dāng)?shù)呐腼兎绞饺缥闯浞种笫?，可能無(wú)法降低蕨菜中的有害物質(zhì)。 4.個(gè)體差異：不同人的體質(zhì)和代謝能力不同，對(duì)蕨菜中有害物質(zhì)的耐受程度有別。 5.食用頻率：經(jīng)常食用蕨菜累積的有害物質(zhì)可能對(duì)健康產(chǎn)生更多不良影響。 總體來(lái)說(shuō)，蕨菜雖美味，但食用需適量，注意烹飪方式，且不宜頻繁食用。

    2024-09-27 00:23
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劉麗

劉麗 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：腹主動(dòng)脈瘤、下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥、血栓閉塞性脈管炎、下肢淺靜脈曲張、深靜脈血栓、急性下肢動(dòng)脈血栓、頸動(dòng)脈狹窄、腎動(dòng)脈狹窄及雷諾氏病等周?chē)芗膊〉奈?chuàng)介入手術(shù)治療。

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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李鳳偉

李鳳偉 / 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)下肢靜脈曲張的微創(chuàng)化、精準(zhǔn)化、個(gè)體化、高端化、需求化治療?？筛鶕?jù)病情選擇采用隱形小切口、硬化、激光、射頻等國(guó)內(nèi)外的微創(chuàng)手術(shù)方式治療下肢靜脈曲張。

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