海帶遇熱水變綠，可能由正常因素、化學(xué)變化、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致，是否能吃需綜合判斷。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.正常因素：海帶中的色素沉淀，遇熱水易變綠，通?？墒秤?。
2.化學(xué)變化：與熱水中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)致其變綠，一般能吃。
3.儲(chǔ)存不當(dāng)：長(zhǎng)時(shí)間存放后變綠，可能發(fā)霉，不建議食用。
4.品質(zhì)問(wèn)題：海帶本身品質(zhì)不佳，熱水處理后變綠，不建議吃。
5.加工問(wèn)題：加工過(guò)程中添加某些物質(zhì)導(dǎo)致變綠，謹(jǐn)慎食用。
總之，判斷海帶遇熱水變綠能否食用要綜合多方面因素，謹(jǐn)慎選擇。