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酸牛奶可以加熱飲用嗎？加熱會(huì)影響其營養(yǎng)嗎？

酸牛奶可以加熱飲用嗎？加熱會(huì)影響其營養(yǎng)嗎？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    郭麗娜 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    酸牛奶可以適當(dāng)加熱，但加熱方式和溫度需注意。若加熱不當(dāng)，可能破壞其營養(yǎng)成分。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
    1.酸奶中含有乳酸菌，其對(duì)腸道有益。
    2.乳酸菌不耐高溫，高溫加熱會(huì)使乳酸菌失活，影響酸奶營養(yǎng)價(jià)值。
    3.建議將酸奶放在45℃左右的溫水中緩慢加溫。
    4.適當(dāng)加熱能減輕酸奶對(duì)腸胃的刺激，尤其適合腸胃敏感者。
    5.加熱后的酸奶應(yīng)盡快飲用，以免滋生細(xì)菌。
    總之，酸牛奶可以加熱，但要注意方法和溫度，以保留其營養(yǎng)和有益成分。

    2014-01-08 09:37
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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