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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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直接吃水果和喝果汁各有特點(diǎn),需從營(yíng)養(yǎng)成分、糖分?jǐn)z入、飽腹感、消化吸收和添加劑五個(gè)方面來(lái)比較。身體不適時(shí),應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見(jiàn),遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療,切莫自行開(kāi)處方。
2014-01-03 13:25
1.營(yíng)養(yǎng)成分:水果富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等,直接吃能完整獲取。而果汁加工過(guò)程可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失。
2.糖分?jǐn)z入:水果中的糖分因纖維存在吸收較慢,果汁則糖分集中,易過(guò)量攝入。
3.飽腹感:水果能提供較強(qiáng)飽腹感,利于控制食欲。果汁飽腹感弱,可能導(dǎo)致攝入過(guò)多熱量。
4.消化吸收:水果消化相對(duì)較慢,有利于血糖穩(wěn)定。果汁消化吸收快,對(duì)血糖影響較大。
5.添加劑:部分果汁可能含添加劑,不如水果天然健康。
綜合來(lái)看,直接吃水果通常優(yōu)于喝果汁,但在特殊情況下,如咀嚼困難,適量飲用純果汁也是可以的。
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