九十歲以上老人的飲食安排，應注重營養(yǎng)均衡、易于消化、少食多餐、控制鹽分和糖分攝入、保證足夠水分等。 1. 營養(yǎng)均衡：食物種類要豐富，包括谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的充足攝入。 2. 易于消化：選擇軟爛的食物，如米粥、面條、蒸蛋等，減少油膩和辛辣食物。 3. 少食多餐：每天可安排 5-6 餐，避免一次進食過多造成腸胃負擔。 4. 控制鹽分和糖分攝入：減少咸菜、腌制品等高鹽食物，以及糖果、糕點等高糖食物的攝入，預防高血壓和糖尿病。 5. 保證足夠水分：每天適量飲水，有助于新陳代謝和預防便秘。 6. 食物細軟：將食物切小、煮爛，方便咀嚼和吞咽。 7. 避免刺激性食物：如咖啡、濃茶等，以免影響睡眠和腸胃功能。 總之，為九十歲以上老人安排飲食要細心周到，根據(jù)其身體狀況和口味進行調(diào)整，以保障身體健康和營養(yǎng)需求。