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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊力 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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土豆和雞蛋不能同時吃，主要是因?yàn)殡u蛋含有少量的蛋白質(zhì)，而大多數(shù)土豆是淀粉。當(dāng)我們吃的時候，淀粉和蛋白質(zhì)在胃里溶于胃酸，產(chǎn)生有害物質(zhì)。馬鈴薯含有胰蛋白酶抑制劑，抑制人蛋白酶的活性，影響人體蛋白質(zhì)的消化和吸收。蛋清含有粘性蛋白質(zhì)。它能與馬鈴薯中的胰蛋白酶結(jié)合，以防止蛋白質(zhì)分解，從而減少人體對蛋白質(zhì)的吸收。
2018-08-09 19:27
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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趙樂翠 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，土豆和雞蛋不能同吃是因?yàn)殡u蛋中有少量的蛋白質(zhì)，土豆里大多是淀粉，當(dāng)我們把它們吃下去時，淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一起時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。
2013-12-29 20:04
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網(wǎng)友 匿名追問：2018-04-02 10:26
有害物質(zhì)多有害？。。。。。。。。
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網(wǎng)友 匿名追問：2018-04-12 18:03
什么事有害物質(zhì)，，，，，，，，，，
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袁武貞醫(yī)生對該追問進(jìn)行回答：2018-09-22 07:53
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袁武貞 住院醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆則可補(bǔ)充碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。雞蛋和土豆可以在一起吃。
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追問是開放提問，不一定是原來醫(yī)師回答
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