蕨菜是一種野菜，其對(duì)健康的影響存在爭議。食用時(shí)需謹(jǐn)慎，如有身體不適及時(shí)就醫(yī)。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
1.蕨菜含有的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有抑制作用，可用于部分病癥的輔助治療。
2.某些成分能擴(kuò)張血管，在一定程度上幫助降低血壓。
3.所含粗纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，利于通便。
4.能清腸排毒，對(duì)一些腸道問題有一定效果。
5.可制成粉皮代糧，有補(bǔ)脾益氣、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用。
6.但近年研究發(fā)現(xiàn)，蕨菜中的原蕨苷被認(rèn)為有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
綜合來看，蕨菜雖有一定益處，但潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)不可忽視，應(yīng)適量、謹(jǐn)慎食用。