不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸是脂肪的重要組成部分，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同，對健康影響各異，包括影響血脂、心血管等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
1.結(jié)構(gòu)差異：飽和脂肪酸不含雙鍵，不飽和脂肪酸含雙鍵，分為單不飽和與多不飽和脂肪酸。
2.食物來源：飽和脂肪酸多在動(dòng)物脂肪中，如豬油；不飽和脂肪酸常見于植物油，如橄欖油。
3.對血脂影響：飽和脂肪酸易升高血脂，不飽和脂肪酸有助于降低血脂。
4.心血管作用：飽和脂肪酸增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，不飽和脂肪酸有一定保護(hù)作用。
5.體內(nèi)代謝：飽和脂肪酸代謝相對較慢，不飽和脂肪酸代謝較快。
了解不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的特點(diǎn)，有助于合理飲食，維護(hù)健康。