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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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嚴(yán)晉華 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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大米飯、饅頭和面條都是常見的主食，升糖快慢受多種因素影響，包括食物成分、烹飪方式、食用量等。若血糖控制不佳，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
2013-12-24 21:50
1.食物成分：饅頭中的精制面粉通常比大米飯和面條的升糖指數(shù)略高。
2.烹飪方式：煮得軟爛的大米飯和煮得過(guò)久的面條相對(duì)升糖快。
3.食用量：同等重量下，吃得多升糖作用更明顯。
4.消化吸收能力：個(gè)體消化吸收能力不同，對(duì)食物升糖的反應(yīng)也有差異。
5.搭配食物：如果和蔬菜、蛋白質(zhì)食物一起吃，能延緩血糖上升速度。
總之，對(duì)于血糖的影響，不能單純依據(jù)食物種類判斷，要綜合多種因素。合理飲食，控制總量，有助于血糖穩(wěn)定。
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就醫(yī)問藥
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