轉(zhuǎn)基因是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物體中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使其與原有基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的物質(zhì)。非轉(zhuǎn)基因則是指通過自然選擇和傳統(tǒng)育種方法培育出來的生物品種，其基因未經(jīng)過人為的改變。 1. 基因操作：轉(zhuǎn)基因涉及對基因的提取、修飾和轉(zhuǎn)移等復(fù)雜操作。 2. 目的：轉(zhuǎn)基因通常是為了獲得特定的性狀，如抗病蟲害、耐除草劑等。 3. 安全性評估：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評估和監(jiān)管。 4. 自然遺傳：非轉(zhuǎn)基因生物依靠自然交配和遺傳變異來傳承基因。 5. 傳統(tǒng)培育：非轉(zhuǎn)基因作物通過選種、雜交等傳統(tǒng)方法進(jìn)行培育。 總之，轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因在基因?qū)用嬗兄黠@的區(qū)別，對它們的理解有助于我們在選擇食品和生物產(chǎn)品時(shí)做出更明智的決策。