燉好的紅棗銀耳湯放冰箱隔天吃可能無(wú)害，但也存在一定風(fēng)險(xiǎn)，如細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、過(guò)敏反應(yīng)、腸胃不適等。 1.細(xì)菌滋生：冰箱并非絕對(duì)無(wú)菌環(huán)境，長(zhǎng)時(shí)間存放可能導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，食用后引起胃腸道感染。 2.營(yíng)養(yǎng)流失：隨著時(shí)間推移，部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸減少，如維生素等。 3.口感變差：存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，湯汁的質(zhì)地和口感可能不如新鮮時(shí)好。 4.過(guò)敏反應(yīng)：個(gè)別人可能對(duì)隔夜后的某些成分產(chǎn)生過(guò)敏。 5.腸胃不適：本身腸胃功能較弱的人，食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 總體來(lái)說(shuō)，燉好的紅棗銀耳湯放冰箱隔天吃存在一定風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量新鮮食用，如需存放應(yīng)密封保存并盡快食用。