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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院
三級甲等
內分泌科
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你好，一般情況下，正常的黑米泡出的水也是紫色的稍微發(fā)黑。如果是很黑的顏色有可能是摻假的染色的。所以建議從正規(guī)渠道購買黑米。黑米的營養(yǎng)價值是比較高的，特別是針對孕婦，購買時一定要注意。如果是染色的話是，其實是比較好分辨的。染色的米顏色暗淡無光。正常黑米發(fā)亮的。
2019-12-11 09:21
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回答2
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李紅俠 主治醫(yī)師
常州割包皮醫(yī)院
其他
內科
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您好，黑米泡水會褪色，這屬于正?，F象，由于黑米表層含黑紫色花青素，容易溶于水染色。但是目前也有一些品種黑米是全黑的，大多數斷面是乳白色，而斷面呈透明就可能是染色米了。
2013-12-17 12:03
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