炒菜時(shí)放油過多可能不太健康，飲食均衡需要考慮食材選擇、烹飪方式、油的種類、食物搭配、進(jìn)食習(xí)慣等。 1.食材選擇：多選用新鮮的蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚肉、禽肉、豆類等。 2.烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、烤等低油方式，減少油炸、油煎。 3.油的種類：優(yōu)先選擇橄欖油、玉米油、葵花籽油等富含不飽和脂肪酸的油。 4.食物搭配：保證每餐有主食、蔬菜、蛋白質(zhì)食物，比例合理。 5.進(jìn)食習(xí)慣：細(xì)嚼慢咽，控制食量，避免暴飲暴食。 6.控制油的用量：每人每天食用油攝入量應(yīng)控制在 25-30 克。 總之，飲食均衡是保持健康的重要因素，通過合理選擇食材、烹飪方式、控制油的用量等，能讓飲食更健康。