32 歲女性咨詢生吃黃豆及黃豆鮮姜片泡醋相關問題
2024-12-01 14:23
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年齡:32 性別:女 主要癥狀:
生吃黃豆會中毒嗎？
網(wǎng)上說,生黃豆泡醋15-20天,可以治療便秘,高血壓,美白.
但是,又有說法生吃黃豆會中毒,是真的嗎?
那么黃豆和鮮姜片泡醋能抑制血糖的升高嗎？可以吃嗎？？
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張艷玲 主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
心血管科
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生吃黃豆可能會中毒，黃豆和鮮姜片泡醋不能有效抑制血糖升高。生黃豆中含有一些抗營養(yǎng)成分，如胰蛋白酶抑制劑等。而黃豆和鮮姜片泡醋抑制血糖升高的說法缺乏科學依據(jù)。 1. 生黃豆中毒原理：生黃豆中的胰蛋白酶抑制劑會影響蛋白質的消化吸收，還可能引起胃腸道不適、惡心、嘔吐等癥狀。 2. 生黃豆食用建議：應將黃豆煮熟或加工成熟制品后食用，以破壞抗營養(yǎng)成分。 3. 血糖控制方法：控制血糖主要依靠合理飲食、適量運動、藥物治療、定期監(jiān)測血糖和健康教育。 4. 飲食控制血糖：選擇低升糖指數(shù)的食物，如蔬菜、全谷物、瘦肉等，控制碳水化合物的攝入量。 5. 藥物控制血糖：常見的降糖藥物有二甲雙胍、格列美脲、胰島素等，但需在醫(yī)生指導下使用。 總之，不要盲目相信一些沒有科學依據(jù)的偏方。對于血糖控制，應遵循科學的方法。如有健康問題，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療和管理。
2024-12-01 16:54
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回答1追問
追問是開放提問，不一定是原來醫(yī)師回答
