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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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紅薯特性改變對其影響糖尿病的作用,與淀粉含量、膳食纖維、升糖指數(shù)、營養(yǎng)成分、消化吸收速度等有關(guān)。 1. 淀粉含量:紅薯中淀粉是主要碳水化合物,若紅薯特性改變使淀粉含量降低,分解成葡萄糖量減少,對血糖影響小。 2. 膳食纖維:膳食纖維可延緩碳水化合物吸收,若特性改變使膳食纖維增加,能減緩血糖上升速度。 3. 升糖指數(shù):特性改變可能使升糖指數(shù)變化,升糖指數(shù)低的紅薯,在體內(nèi)消化吸收慢,血糖上升平緩。 4. 營養(yǎng)成分:紅薯含多種維生素和礦物質(zhì),特性改變使?fàn)I養(yǎng)成分比例變化,可能影響胰島素敏感性,間接影響血糖。 5. 消化吸收速度:特性改變影響紅薯消化吸收速度,消化慢的紅薯,葡萄糖釋放緩慢,對血糖波動影響小。 紅薯特性改變會通過多種因素影響其對糖尿病的作用。糖尿病患者選擇紅薯時,需綜合考慮紅薯特性及自身血糖控制情況。
2025-03-03 05:59
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