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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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雞蛋和豆?jié){能否一起吃,受多種因素影響,包括營養(yǎng)成分、消化吸收、個人體質(zhì)、烹飪方式及食物搭配。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療,早日恢復(fù)健康。
2020-03-22 22:05
1.營養(yǎng)成分:雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等,豆?jié){富含植物蛋白、膳食纖維等,兩者營養(yǎng)互補。
2.消化吸收:正常情況下,同時食用一般不影響消化吸收,但消化功能較弱者可能有不適。
3.個人體質(zhì):部分人可能對雞蛋或豆?jié){中的某些成分過敏,一起吃可能加重過敏反應(yīng)。
4.烹飪方式:如豆?jié){未煮熟,可能含抗營養(yǎng)因子,影響營養(yǎng)吸收,與雞蛋同食也不利健康。
5.食物搭配:若搭配其他不易消化的食物,可能增加胃腸負擔。
一般人群適量同時食用雞蛋和豆?jié){通常無大礙,但要根據(jù)自身情況調(diào)整。
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