胃潰瘍患者，在飲食上，要加強營養(yǎng)，吃易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等也要多吃。粗糧會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔(dān)，所以不要多吃，嚴重的話建議去醫(yī)院治療。

患者在飲食上應(yīng)注意做到以下幾點：加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化,含足夠熱量,蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物.如稀飯,細面條,軟米飯,豆?jié){,雞蛋,瘦肉,豆腐和豆制品；富含維生素A,B,C的食物,如新鮮蔬菜和水果等.這些食物可以增強機體抵抗力,有助于修復(fù)受損的組織和促進潰瘍愈合.泛酸多的患者應(yīng)少用牛奶.限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎,油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,臘肉,魚干及各種粗糧.這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會引起胃液大量分泌,加重胃的負擔(dān).但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用.不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉湯,生蔥,生蒜,濃縮果汁,咖啡,酒,濃茶等,以及過甜,過酸,過咸,過熱,生,冷,硬等食物.甜食可增加胃酸分泌,刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面,引起疼痛,層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面,使胃酸分泌增加；過冷,過硬食物不易消化,可加重病情.另外,潰瘍病人還應(yīng)戒煙,煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度,擾亂胃幽門正?；顒?誘發(fā)或加重潰瘍病.烹調(diào)要恰當以蒸,燒,炒,燉等法為佳.煎,炸,煙熏等烹制的菜不易消化,在胃內(nèi)停留時間較長,影響潰瘍面的愈合.