酸菜是否應(yīng)該少吃為宜?
,來自遼寧酸菜說是有亞硝酸的威脅,這是否真的,東北人的吃酸菜習(xí)慣是否很有害?曾經(jīng)的想
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回答1
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劉萬里 主治醫(yī)師
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酸菜和大多數(shù)的腌制食品中的確含有亞硝酸鹽,大量研究提示亞硝酸鹽對于癌癥有誘發(fā)和促進(jìn)作用。建議:平時(shí)多吃新鮮的蔬菜,少吃酸菜等腌制食品,使得亞硝酸鹽的濃度不在體內(nèi)達(dá)到過高的水平,問題不大。
2013-05-18 16:50
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回答2
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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婦產(chǎn)科
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這個(gè)沒必要少吃的,這個(gè)吃酸菜是一個(gè)習(xí)慣不愛吃的人也不會多吃,愛吃的人多吃也不會生病就像魚習(xí)慣了水,就溺不死一樣。這個(gè)人和自然是相互作用的。所以東北人吃習(xí)慣了當(dāng)然就不會有問題的。所以不要?jiǎng)耵~離開水,也不要?jiǎng)聒B到水里去生活。
2013-05-24 09:48
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