糖尿病的飲食 排骨冬瓜湯的做法 排骨冬瓜湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克,冬瓜300克 調(diào)料：鹽10克,雞精2克,胡椒粉2克 排骨冬瓜湯的做法：
1. 排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯；
2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下?lián)瞥觯?br> 3. 鍋內(nèi)放水，入排骨煮開后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮；
4. 加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜湯的制作要訣：冬瓜和排骨要分開汆湯，才能維持彼此原有的味道。

糖尿病的幾種食療粥1：三七山藥粥：三七5克,生山藥60克,粳米60克,酥油適量,粳米加水如常法煮粥.山藥去皮為糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥內(nèi)拌勻,可作早點食用.功能：潤肺健脾,益氣固.適應(yīng)證：氣陰兩虛或陰陽兩虛型糖尿病.癥見神疲乏力,口干咽干,食欲減退,腰膝酸軟,大便于結(jié)或泄瀉與便秘交替出現(xiàn),或兼見心悸自汗,或眩暈耳鳴,或肢體麻痛,或視物模糊.舌胖有齒痕或舌質(zhì)暗淡,苔白或干,脈沉細(xì)無力.2：葛根粉粥：葛根30克,粳米50克.將葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,與葛根粉同入砂鍋內(nèi),加水500毫升,文火煮至粥稠服用.功能：清熱除煩,生津止渴.現(xiàn)代藥理研究證明葛根有降低血糖作用,并能擴(kuò)張心腦血管,具有溫和的降血壓作用.適應(yīng)證：陰虛火旺型糖尿病,癥見口干多飲,心煩易怒,性情急躁,多食易饑,大便干結(jié),尿色混黃,舌紅少津,舌苔黃燥,脈象滑數(shù).3：生地黃粥：鮮生地150克,洗凈搗爛,用紗布擠汁.先用粳米50克,加水500毫升,煮成稠粥后,將生地黃汁加入,文火再煮一沸,即可食用,每日一至2次.功能：清熱涼血,養(yǎng)陰生津.現(xiàn)代藥理研究表明生地具有加強(qiáng)心肌收縮,利尿及降低血糖作用.適應(yīng)證：陰虛熱盛型糖尿病,癥見煩渴多飲,多食易饑,尿頻量多,大便干結(jié).舌紅少津,苔黃而燥,脈滑數(shù).治療糖尿病的水果類：1,蘋果：性涼,味甘,有的品種略酸,具有補(bǔ)心益氣,生津止咳,健胃和脾,除煩,解暑,醒酒等功效.由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻,從而能降低血糖,尤其是餐后血糖,對糖尿病有較好的療效.2,梨：性寒,味甘,微酸,屬涼性水果.具有生津,潤肺,清熱,涼心,消痰,降火,止熱咳,解毒等作用.主治熱病煩渴,肺熱咳嗽,痰多,小兒風(fēng)熱,喉痛失音,眼赤腫痛,大便秘結(jié),小便黃少等癥.3,桃：桃子性溫,味甘,酸.桃子因含豐富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津,潤腸,活血,消積,益氣血,潤膚色,養(yǎng)陰斂汗等功效.主治津傷腸燥便秘,經(jīng)閉,虛勞咳喘,瘀血腫塊,陰虛盜汗,冠心病等癥.桃子還具有“益顏色,解勞乏”之功效,前人也有“常吃桃子能駐顏”之說.適用于老年體虛及美容.用桃樹枝丫間的桃膠煎茶飲服,可治糖尿病和高血壓.4,橙子：果肉性涼,味酸.具有生津清熱,消痰降氣,和中開胃,醒酒止渴等功效.主治熱病傷津,身熱汗出,口干舌燥,咳嗽痰喘,納呆脘悶,酒醉口渴等癥.5,柚：性寒,味甘,酸.具有下氣消痰,健胃消食,水腫止痛,利咽消炎等功效.主治胃病,食積不化,慢性咳嗽,痰多氣喘,咽喉癢痛,熱病口渴等癥.據(jù)實驗證明：柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,對病毒感染還有抑制作用.同時,有人認(rèn)為柚子新鮮果汁中,含有胰島素樣成分,能降低血糖,保護(hù)心血管的作用,糖尿病,心臟病,高血壓肥胖患者宜常食.6,荔枝：性溫,味甘,酸.具有補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)血益肝,止渴,益智,通神,解毒,止瀉等功效.主治脾虛久瀉,呃逆不止,血虛崩漏,小兒遺尿,瘰疬,疔毒,痘疹等癥.7,櫻桃：性溫,味甘.具有益氣補(bǔ)虛,脾胃功能失調(diào),發(fā)汗,祛風(fēng)透疹,解毒,滋膚美顏等功效.主治缺鐵性貧血,癱瘓,4肢麻木,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,痛風(fēng),腰背疼痛,凍瘡,貧血,燒燙傷等癥.因其中含有果膠,能增加胰島素的分泌量,可使血糖下降,有治療糖尿病作用.8,楊梅：性溫,味甘,酸.具有生津解渴,和胃消食的功效.主治祛痰,止嘔,消信,痢疾,霍亂吐瀉,胃腸功能失調(diào),糖尿病等癥.治療糖尿病的5谷雜糧類：1,小麥：功效：小麥性涼,味甘.具有養(yǎng)心安神,益腎,健胃厚腸,除熱止渴,斂汗,止痢等功效.主治糖尿病,神志不安,虛煩不眠,心悸怔忡,癔病,脾虛泄瀉等癥.2,燕麥：又名皮燕麥,雀麥,野麥.功效：燕麥性溫,味甘.具有益肝和脾,滑腸催產(chǎn)的功效.主治病后體虛糖尿病,納呆,便秘,難產(chǎn)等癥.此外還有止汗,止血的功效,或治虛汗,盜汗,出血等癥.由于其滑腸,催產(chǎn),故孕婦禁食.3,蕎麥：又名莜麥,油麥,烏麥,花蕎,三角麥,玉麥,甜蕎麥.功效：蕎麥性涼,味甘.具有清熱利濕,開胃寬腸,下氣消積等功效.主治頭風(fēng)疼痛,胃腸積滯,痢疾熱瀉,瘡癤丹毒糖尿病,白濁帶下等癥；外用可清熱解毒.由于蕎麥中含有紅色熒光素,花中尤多,部分人食用后可產(chǎn)生光敏感癥(蕎麥病),如耳,鼻等處發(fā)炎腫脹,眼結(jié)膜炎,咽炎,喉炎,支氣管炎等,應(yīng)當(dāng)引起注意.因其性寒,食之能動寒氣,發(fā)痼疾,患皮膚過敏及脾胃虛寒者禁食.4,小米：功效為性涼,味甘,咸.具有清虛熱,補(bǔ)虛損,健脾胃等功效.主治病后,產(chǎn)后體虛,脾胃虛弱,不思飲食,嘔吐泄瀉,小兒消化不良,口干煩渴等癥；還有滋陰液,養(yǎng)腎氣的功效,可治消渴口干,腰膝酸軟,止泄痢,利小便；外用還可治赤丹及燙,火灼傷等.小米為堿性食物,因此,風(fēng)濕病,痛風(fēng),糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不會有任何不適.5,玉米：功效是性平,味甘.具有調(diào)中開胃,通便利水,降糖,降血脂等功效.主治胃納不佳,慢性腎炎水腫,尿路結(jié)石,腹水尿少,糖尿病,高血脂癥,浮腫,黃疸等癥.6,大豆：大豆性平,味甘.具有補(bǔ)虛清熱,利便,除濕,健脾,寬中等功效.主治面黃體弱,胃中積熱,水腫,小便不利,風(fēng)濕痹痛,習(xí)慣性便秘等癥.黃豆有“寬中下氣,利大便,消腫毒”的功效.常服可防治高血壓,動脈硬化,糖尿病等病癥.7,黑豆：黑大豆性平,味甘.具有補(bǔ)腎滋陰,補(bǔ)血活血,除濕利水,祛風(fēng)解毒等功效.主治腎虛消渴,不孕不育,耳聾,盜汗自汗,產(chǎn)后諸疾,中風(fēng)腳弱,血虛目暗,下血,水腫脹滿,腳氣,黃疸浮腫等癥.還可治風(fēng)痹筋攣,骨痛.8,薏米：性涼,味甘,淡.具有清熱排膿,利水滲濕,健脾止瀉等功效.主治水腫腳氣,風(fēng)濕痹痛,脾虛泄瀉,小便短赤,筋脈攣急,肺膿腫,腸癰,闌尾炎,熱淋,石淋消渴等癥.9,綠豆：性寒,味甘.具有清熱解毒,消暑利尿等功效.主治熱痱瘡癰,各種水腫,水火燙傷,乳癰,消渴,痄腮,暑熱煩渴,降血脂及各種中毒等癥.并有抗過敏功效,可治蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病.10,豌豆：性平,味甘.具有和中下氣,解毒利水等功效.主治小便不暢,下腹脹滿,產(chǎn)后乳汁不下,糖尿病,腳氣,癰腫等癥.11,豇豆：性平,味甘.具有健脾補(bǔ)腎功效.主治食積,腹脹,小兒消化不良,噯氣,糖尿病,帶下等癥.外用可消腫解毒.12,扁豆：性平,味甘.具有祛暑,化濕,健脾和中等功效.主治暑濕雜癥,脾虛泄瀉,赤白帶下,小兒疳積等癥.13,豆腐：性涼,味甘.具有寬中和胃,生津潤燥,清熱解毒等功效.主治目赤,消渴,便秘,咽痛,肺熱痰多,胃火口臭等癥,并解硫,碘,酒精中毒.14：豆腐皮：又名腐竹,豆腐衣,千張.性平,味甘,淡.具有清肺養(yǎng)胃之功效.主肺熱咳嗽,熱病傷津,大便干結(jié)消渴等癥.治療糖尿病的水產(chǎn)類：1,青魚：又名黑鯇,螺螄青,青鯇,烏鯖等.肉性平,味甘.具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃,醒脾,化濕利水,祛風(fēng)除煩等功效.主治脾胃虛弱,食少乏力,腳氣濕痹,煩悶,瘧疾,血淋等癥.青魚膽汁有清熱解毒作用.2,泥鰍：性平味甘.具有補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)利濕,解毒消炎等功效.《本草綱目》說：“泥鰍暖中益氣.”主治濕熱黃疸,陽痿早泄,體虛乏力,消渴,小兒盜汗,病毒性肝炎,痔瘡,手指疔,疥癬和慢性潰瘍久不愈等癥.本品補(bǔ)而能清,屬虛者可用,兼有者更適宜,為肝膽疾病,糖尿病,泌尿系統(tǒng)疾病的調(diào)養(yǎng)佳品,但不宜過食,過食腹脹痛,肝病有肝昏迷傾向者忌食.3,蚌：性寒,味甘,咸.具有滋陰清熱,明目解毒等功效.主治煩熱,消渴,崩漏帶下,痔瘺,目赤,咳嗽,胃熱嘔惡,酒毒,濕疹,腎虛等癥4,蜆：性寒,味甘,咸.具有清熱,利濕,解毒,消腫的功效.主治小便澀痛,目赤腫痛,痰喘,反胃,消渴,黃膽,濕毒,腳氣,疔瘡腫等癥.5,黃鱔：肉性溫,味甘.具有補(bǔ)中益氣,祛濕,祛風(fēng)止痙,強(qiáng)筋骨等功效.主治腹冷便溏,身體虛弱,內(nèi)痔出血,陽痿早泄,脫肛,子宮脫垂,虛勞咳嗽,消渴下痢,筋骨軟弱,化膿性中耳炎等癥.6,蛤蜊：性寒,味咸.具有滋陰潤燥,利水消腫,化痰軟堅等功效.陰虛消渴,水腫崩漏,帶下,失眠,腰酸,尿少,痰飲,痔瘡,淋巴結(jié)腫大,甲狀腺腫大等病癥.因其性寒,故陽虛體質(zhì),脾胃虛寒,腹痛,泄瀉患者不宜食用.不能多食,多食有破血作用.7,海參：性溫,味咸.具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤燥,強(qiáng)陽,滋陰,調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn)等功效.主治精血虧損,病后虛弱,消瘦乏力,陽痿,夢遺,早泄,小便頻數(shù),各種失血后貧血,以及催奶,外傷出血,腸燥便秘,肺結(jié)核,神經(jīng)衰弱等癥.海參中所含的海參素能抑制多種霉菌和某些肉瘤；海參能防護(hù)宮頸癌放射治療的直腸反應(yīng).海參所含的軟骨素硫酸具有“駐顏”抗衰老的作用.海參還可以提取結(jié)構(gòu)類似皂甙的毒素,對于中風(fēng)的痙攣性麻痹有效.由于海參性溫,不宜多食,尤其脾胃虛弱,痰多便泄的人,應(yīng)該少食或者不食.8,田螺：肉性寒,味甘.具有清熱利尿,消暑解渴,滋陰養(yǎng)肝等功效.主治小便不利,濕熱,黃疸,痔瘡,目赤,便血,中耳炎,腎炎,消渴等癥.田螺肉性寒,不易消化,過食容易令人腹痛泄瀉,解救方法可用木香磨酒解之.治療糖尿病的其他產(chǎn)品1.巴西蜂膠：巴西蜂膠具有很好的預(yù)防和治療糖尿病的效果,可以增強(qiáng)體力,增強(qiáng)免疫力,能對抗因糖尿病引起的傷口不易愈合和潰瘍癥狀.2.南瓜籽油：德國營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過長達(dá)8年的研究發(fā)現(xiàn)南瓜籽油有獨特的營養(yǎng)和功效：1.含有多種不飽和脂肪酸,主要是B-Sitostesin和亞麻油酸等,能有效處理人體內(nèi)脂肪,膽固醇,對防止動脈硬化,糖尿病有很好的療效.