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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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味精是一種調味品，炒菜的時候放入味精，可以做到色香味美，可以改善食欲，但這種調料不可以多放，因為味精里面含有鈉，首先可以出現口渴的作用，也會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀，并且可以影響體內其它微量元素的吸收，也可以影響視力，出現短暫性的視力模糊。
2019-04-24 16:28
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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谷氨酸鈉是味精的主要成分，在消化過程中可以分解谷氨酸。后者在腦組織中可通過酶催化轉化為抑制性神經遞質。當體內的這種神經遞質達到一定量的時候，就會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀。當味精攝入過多時，血液中谷氨酸含量增高，導致人體缺鋅。鈉離子的攝入也就相應增多，吃多了會感覺到口渴。
2019-04-19 14:45
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