羊肉。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。羊肉的肉質比豬肉細嫩，且富含蛋白質和維生素。羊肉熱量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易于消化，因此，多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。羊肉最好燉著吃，因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化?？纱钆渖介?、白蘿卜、山藥，胡蘿卜等進行燉制。

枸杞子。枸杞子是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，其中蛋白質為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還可以早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適。更年期的女性應該多吃。

"紅薯。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效。蒸紅薯不僅能減少其營養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質。 白蘿卜。在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利于鈣的吸收。蘿卜上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。冬季人們?yōu)榈钟?，往往吃肉較多，吃肉則易生痰、易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清熱、解毒、去火的作用。"