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回答1
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孫克來 醫(yī)師
曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院
其他
全科
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吃雞肉有可能引發(fā)食物中毒,這取決于雞肉的來源、儲存方式、加工過程、烹飪是否熟透以及個人體質(zhì)等。 1.雞肉來源:若雞肉來自患病或受污染的雞,可能攜帶病菌,如沙門氏菌、大腸桿菌等,食用后易中毒。 2.儲存方式:雞肉在不恰當(dāng)?shù)臏囟认聝Υ?,易滋生?xì)菌和霉菌,導(dǎo)致變質(zhì)。 3.加工過程:加工時未做好衛(wèi)生防護(hù),交叉污染其他食物,也會增加中毒風(fēng)險。 4.烹飪熟透程度:未完全熟透的雞肉,病菌可能未被殺死,進(jìn)入人體引發(fā)中毒。 5.個人體質(zhì):部分人對雞肉中的某些成分過敏,可能出現(xiàn)類似中毒的癥狀。 總之,正常情況下,從正規(guī)渠道購買新鮮、衛(wèi)生的雞肉,并正確儲存、加工和烹飪,一般不會食物中毒。但如果食用雞肉后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-11-22 03:14
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