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2024-11-12 15:30 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

怎么食物中毒

回答1
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谷印亮醫(yī)師

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食物中毒通常由細菌、病毒、真菌、化學物質(zhì)以及有毒動植物等因素引起。包括變質(zhì)食物中的細菌滋生、未煮熟食物中的病原體、食物中的天然毒素、化學污染以及誤食有毒動植物等。 1.細菌滋生：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常見于變質(zhì)的肉類、蛋類、奶類及其制品。 2.病原體未滅活：像生肉中的寄生蟲、未煮熟的豆角中的皂素等。 3.天然毒素：某些毒蘑菇、發(fā)芽的土豆含有的龍葵素等。 4.化學污染：農(nóng)藥殘留、重金屬超標、食品添加劑過量等。 5.誤食有毒動植物：如誤食河豚魚、毒芹等。總之，預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、安全的食材，正確加工和儲存食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-11-13 00:19

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

疾病癥狀：腹瀉惡心

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