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為什么老母雞湯有營(yíng)養(yǎng)？

為什么老母雞湯有營(yíng)養(yǎng)？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師

    中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    老母雞湯有營(yíng)養(yǎng)，原因包括雞肉成分、營(yíng)養(yǎng)溶出、氨基酸含量、水溶性營(yíng)養(yǎng)素及味道鮮美等。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
    1.雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。
    2.燉煮過(guò)程使部分營(yíng)養(yǎng)成分溶入湯中。
    3.湯中含有一定量的氨基酸，提升鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    4.許多水溶性營(yíng)養(yǎng)素如維生素B1等易溶于湯中。
    5.加鹽后湯味道鮮美，能增進(jìn)食欲。
    總之，老母雞湯具有一定營(yíng)養(yǎng)，但雞肉中的蛋白質(zhì)含量更高，食用時(shí)湯肉結(jié)合更有益。

    2013-12-31 15:34
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開(kāi)腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門(mén)周?chē)x斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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