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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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饒南燕 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
乳腺腫瘤醫(yī)學(xué)部（乳腺外科）
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豆腐乳是常見的腌制食品，一般適量食用不會(huì)致癌，但過量或不恰當(dāng)食用可能存在風(fēng)險(xiǎn)。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2018-08-22 17:03
1.豆腐乳的制作原料通常包括豆腐、鹽、酒等，本身不致癌。
2.適量食用能增添食欲，但過量可能加重腸胃負(fù)擔(dān)。
3.若制作過程不規(guī)范，亞硝酸鹽超標(biāo)，可能刺激食道和胃。
4.個(gè)人體質(zhì)差異也有影響，部分敏感人群可能對其中成分有不良反應(yīng)。
5.長期大量食用，可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，但并非絕對致癌因素。
總之，正常適量食用豆腐乳無需過度擔(dān)憂，保持均衡飲食最重要。
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就醫(yī)問藥
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