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怎樣有效預(yù)防食物中毒？

2018-07-19 17:11 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

怎樣有效預(yù)防食物中毒？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

閔筱輝副主任醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

消化內(nèi)科

預(yù)防食物中毒，要從衛(wèi)生習(xí)慣、食物選擇、烹飪方式、食材處理、儲(chǔ)存條件等方面入手。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手，保持廚房清潔。
2.食物選擇：不吃變質(zhì)食物，謹(jǐn)慎選擇有毒性食材。
3.烹飪方式：食物徹底煮熟，尤其肉禽蛋和海鮮。
4.食材處理：四季豆煮熟，發(fā)芽土豆不能吃。
5.儲(chǔ)存條件：食物合理儲(chǔ)存，防止變質(zhì)。
做好以上各方面，能有效降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。
2018-07-20 15:42

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

疾病癥狀：腹瀉惡心

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