自古以來即作為一劑良藥，認(rèn)為“甘能解毒”。現(xiàn)代研究確實(shí)發(fā)現(xiàn)大棗有強(qiáng)壯、補(bǔ)血、健脾、抗過敏的功能，并具有抗癌防老的作用。大棗的提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞有很高的抑制率，甚至對正常的細(xì)胞也有抑制生長的作用，究其原因，可能是大棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷。環(huán)磷酸腺苷能抑制細(xì)胞過快地分裂繁殖。此外，大棗還含有多種活性抗癌物質(zhì)，尤以山植酸抑癌效果最強(qiáng)。大棗營養(yǎng)價值較高，維生素P含量屬百果之冠，維生素C是柑橘的10倍，還含有B族維生素、胡蘿卜素及各種有機(jī)酸和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃用能增強(qiáng)人體免疫力。

您好,大棗是可以防癌的。有研究證明，大棗中富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞功能，它的作用超過某些抗癌藥。二磷酸腺苷有調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂的作用。二者協(xié)同作用結(jié)果可以使異常增生的癌細(xì)胞分裂趨向正常。