蟲草花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、蟲草素、甘露醇、SOD 等。具有滋補(bǔ)身體、提高免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、平喘止咳等作用。 1.蛋白質(zhì)：是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要成分，有助于身體組織的修復(fù)和生長(zhǎng)。 2.氨基酸：種類豐富，能滿足人體多種生理活動(dòng)的需求，促進(jìn)新陳代謝。 3.蟲草素：具有一定的抗菌、抗病毒和抗腫瘤活性。 4.甘露醇：能利尿消腫，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。 5.SOD：超氧化物歧化酶，可清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗氧化作用。 6.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：對(duì)維持體內(nèi)激素平衡有積極意義。 7.平喘止咳：對(duì)于緩解呼吸道疾病引起的咳嗽、氣喘有一定幫助。 總之，蟲草花具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用時(shí)應(yīng)適量，不能替代藥物治療疾病。

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，肝腎陰虛人士食用就最為適合了。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測(cè)定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實(shí)體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方盡管蟲草花的成分與蛹蟲草、冬蟲夏草相似，但在臨床運(yùn)用上鮮見有療效等同或優(yōu)于蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻(xiàn)報(bào)道?？梢?，盡管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨床療效還有待于進(jìn)一步觀察和研究?！　∠x草花并沒有傳說中的神奇，也還沒有被列為中藥。但蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。目前，蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。