介紹幾種秋季常用的湯方，以供選擇：　　沙參、玉竹煲老鴨：光老鴨一只，適量的北沙參，玉竹，生姜。(具體的用量，可咨詢中醫(yī)師，因人而異。)　　本湯是常用的滋補(bǔ)湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤(rùn)多液，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，兩味合用滋陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，《本草求真》認(rèn)為鴨“食之陰虛每不見(jiàn)燥，陽(yáng)虛每不見(jiàn)冷”，生姜健胃養(yǎng)胃并除鴨腥。合而為湯，滋補(bǔ)清潤(rùn)?！　〖t棗馬蹄燉兔肉：兔肉500克，紅棗適量(去核)，馬蹄5只，生姜1片。　　本湯調(diào)補(bǔ)脾胃。湯中紅棗味甘入脾質(zhì)柔潤(rùn)，《名醫(yī)別錄》說(shuō)其能“補(bǔ)中益氣強(qiáng)力，除煩悶”;本品富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣磷、維生質(zhì)(A、B2、C)等。馬蹄清熱生津、開(kāi)胃下食;兔肉性味甘平，《名醫(yī)別錄》說(shuō)其“主補(bǔ)中益氣”。此湯清補(bǔ)健脾、益氣養(yǎng)血，湯味鮮甜可口。

你好:秋季的滋補(bǔ)湯品有：蓮子大蕉湯，因?yàn)樵仆缺旧韼в邢涛叮詼煤蟛挥昧硗庀蔓}。食譜功效：清熱潤(rùn)燥，健脾固腎，滋養(yǎng)肺陰，為夏秋兩季非常不錯(cuò)的保健湯水。夜香花魚(yú)片湯，夜香花洗凈后瀝干水份，買回魚(yú)肉后洗凈吸干水份，切成魚(yú)片，加入姜絲、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時(shí)后再煮，我覺(jué)得這樣處理過(guò)后魚(yú)片會(huì)更爽口)煮一鍋適量的水，待水沸騰后加入姜片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鐘，打開(kāi)煲蓋，把火調(diào)細(xì)，倒入腌好的魚(yú)片，用慢火把魚(yú)片浸熟，然后加入適量鹽調(diào)味就完成了。