酒精對(duì)胰腺炎的影響較大，主要體現(xiàn)在以下方面：加重炎癥反應(yīng)、損傷胰腺細(xì)胞、影響胰腺分泌功能、增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)、延緩病情恢復(fù)等。 1.加重炎癥反應(yīng)：酒精可刺激胰腺組織，導(dǎo)致炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)和炎癥介質(zhì)釋放，使炎癥加重。 2.損傷胰腺細(xì)胞：直接損害胰腺細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，影響細(xì)胞正常代謝。 3.影響胰腺分泌功能：抑制胰腺分泌消化酶和胰島素等物質(zhì)，影響消化和血糖調(diào)節(jié)。 4.增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)：如胰腺假性囊腫、胰腺膿腫等，增加治療難度。 5.延緩病情恢復(fù)：使胰腺炎患者的康復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)，病情易反復(fù)。 總之，酒精是導(dǎo)致胰腺炎發(fā)生和加重的重要因素之一。對(duì)于胰腺炎患者，應(yīng)嚴(yán)格戒酒，以促進(jìn)病情恢復(fù)，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

喝酒的因素，酒精本身就容易刺激ODDi括約肌痙攣。在暴飲暴食、高脂高蛋白的飲食之后，如果加上喝酒，由于胰腺是人體最大的消化腺，本身就要很賣(mài)力“工作”，再加上其他身體的因素，就容易引起胰腺損害?！　【凭珪?huì)引起膽管和胰管的共同出口ODDi括約肌水腫，胰管阻力增加，會(huì)造成膽汁、胰液的引流不通暢返流回胰腺，這也是引起急性胰腺炎的一個(gè)原因?！　∥以诿绹?guó)參加過(guò)這方面的研究，酒精的一些中間代謝產(chǎn)物本身就會(huì)對(duì)胰腺造成損害。里面的機(jī)理也是很復(fù)雜的。