膽囊癌患者在飲食方面有較多禁忌，如高脂食物、辛辣食物、腌制食物、酒精飲品、高膽固醇食物等。 1.高脂食物：像油炸食品、肥肉等，這類食物會(huì)加重膽囊負(fù)擔(dān)，影響膽汁排泄。 2.辛辣食物：辣椒、花椒等，容易刺激胃腸道，引發(fā)不適。 3.腌制食物：咸菜、腌肉等，含有較多亞硝酸鹽，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。 4.酒精飲品：會(huì)損害肝細(xì)胞，影響肝功能。 5.高膽固醇食物：蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等，可導(dǎo)致膽汁中膽固醇濃度升高，不利于病情。 6.生冷食物：生魚片、冰淇淋等，可能引起胃腸道痙攣，影響消化。 總之，膽囊癌患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡為原則，避免食用上述禁忌食物，有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。

忌動(dòng)物脂肪及油膩食物；忌暴飲暴食、飲食過(guò)飽；忌煙、酒及辛辣刺激性食物；忌霉變、油煎、煙熏、腌制食物；忌堅(jiān)硬、粘滯不易消化食物。