心肌梗塞患者的飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡易消化、低鹽低脂、富含維生素和礦物質(zhì)等。包括新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白、粗糧、低脂奶制品、適量堅(jiān)果等。 1.新鮮蔬果：如菠菜、芹菜、蘋(píng)果、香蕉等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低膽固醇，保持血管通暢。 2.優(yōu)質(zhì)蛋白：像魚(yú)肉、雞肉、豆類(lèi)，能提供必需氨基酸，增強(qiáng)身體抵抗力。 3.粗糧：如玉米、燕麥，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘對(duì)心臟的負(fù)擔(dān)。 4.低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，富含鈣和蛋白質(zhì)，有利于心臟健康。 5.適量堅(jiān)果：如杏仁、核桃，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，但要控制量，避免油脂攝入過(guò)多。 總之，心肌梗塞患者的飲食調(diào)整對(duì)于病情的控制和康復(fù)非常重要，但飲食只是輔助治療的一部分，患者還需遵循醫(yī)囑，按時(shí)服藥，定期復(fù)查。

初起病急性期，飲食宜以流質(zhì)為主，進(jìn)少量清湯、牛奶、橘子水類(lèi)食物，病情好轉(zhuǎn)，逐步改為半流質(zhì)，宜少量多餐；宜低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食，以豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油為烹調(diào)用油，宜多吃豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。食物種類(lèi)選擇參考冠心??；宜注意補(bǔ)充維生素及微量元素；　　維生素C：綠葉蔬菜、酸味水果。　　維生素B6：酵母、糙米、瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、豆類(lèi)、花生等；　　鎂：花生、核桃、牛奶、肉、魚(yú)、海產(chǎn)品；　　碘：海魚(yú)、海蝦、海蜇、海帶、紫菜等；　　鋅：谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果、海味、茶葉等；　　鉻和錳：粗制紅糖、糙米、小麥、黃豆、胡蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜、扁豆等?！　∵@些食品有減輕動(dòng)脈硬化的作用，病情穩(wěn)定后可適當(dāng)選用；宜多食含纖維素豐富的蔬菜，保證大便通暢。