燒傷患者的飲食對于康復至關重要，應注重營養(yǎng)均衡、易消化、富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含維生素的蔬果、適量碳水化合物、充足水分以及避免刺激性食物等。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物：如雞肉、魚肉、蛋類、豆類，能促進傷口愈合和組織修復。 2.富含維生素的蔬果：像橙子、草莓、菠菜等，提供抗氧化物質(zhì)，增強免疫力。 3.適量碳水化合物：如米飯、面條，為身體提供能量。 4.充足水分：燒傷會導致水分流失，多喝水、湯類有助于維持身體代謝。 5.避免刺激性食物：辛辣、油膩、煙酒等，以免加重胃腸道負擔和影響傷口恢復。 總之，燒傷患者的飲食要多樣化，合理搭配，以滿足身體恢復的營養(yǎng)需求，促進早日康復。

大面積燒傷宜吃含高熱量、高蛋白、高維生素、低渣的食物，要補充足夠的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水分；宜少量試餐、逐漸加量；宜選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、雞肉、魚、肝等。碳水化合物選用淀粉、葡萄糖、蔗糖等；宜用豆油、芝麻油、菜油，以補充必需脂肪酸；宜多飲具有清熱解毒作用的湯水、飲料、涼茶。