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食物中毒的預(yù)防措施有哪些？

2017-08-02 09:01 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

食物中毒的預(yù)防措施有哪些？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

俞謙副主任醫(yī)師

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院

三級(jí)甲等

消化內(nèi)科

預(yù)防食物中毒至關(guān)重要，需從食物來(lái)源、加工、儲(chǔ)存等多方面入手，并注意個(gè)人衛(wèi)生。若出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.保持清潔：勤洗手，廚房環(huán)境要衛(wèi)生，餐具定期消毒。
2.生熟分開(kāi)：處理生熟食物的案板、刀具等分開(kāi)使用。
3.正確烹飪：食物充分煮熟，尤其肉類(lèi)、蛋類(lèi)。
4.合理儲(chǔ)存：食物按要求冷藏或冷凍，避免變質(zhì)。
5.謹(jǐn)慎選擇：不吃來(lái)源不明、變質(zhì)或過(guò)期的食物。
6.注意水源：飲用水要干凈、安全。
做好以上預(yù)防措施，能有效降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。
2017-08-02 10:08

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