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2017-07-10 07:50 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

夏季食品安全指南：預防食物中毒的方法

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

曹大中副主任醫(yī)師

東南大學附屬中大醫(yī)院

三級甲等

消化內科

夏季氣溫高，食物易變質，細菌滋生快，預防食物中毒要從食物選購、儲存、加工、個人衛(wèi)生和環(huán)境清潔這5方面入手。一旦身體出現不適，應立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.食物選購：選擇新鮮、無變質的食材，避免購買來源不明的食物。
2.食物儲存：將食物分類存放，易腐食物及時冷藏，生熟食物分開。
3.食物加工：保證烹飪熟透，尤其是肉類和蛋類，處理食材前后洗凈雙手。
4.個人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的洗手習慣，飯前便后洗手，保持餐具清潔。
5.環(huán)境清潔：廚房定期清潔消毒，防止蚊蟲鼠蟻污染食物。
做好以上幾點，能有效降低夏季食物中毒的風險，保障身體健康。
2017-07-10 08:30

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