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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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紅豆和赤小豆在外觀、功效、生長環(huán)境等方面存在一定差異。食用或藥用時需注意區(qū)分。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2016-06-12 10:28
1.外觀：紅豆體積較大，形狀較圓，顏色鮮紅；赤小豆稍細(xì)長，顏色偏暗紅。
2.功效：紅豆主要供食用，有一定的滋補作用；赤小豆常用于中藥，有利水消腫、解毒排膿等功效。
3.生長環(huán)境：紅豆在多地廣泛種植；赤小豆適應(yīng)環(huán)境能力較強。
4.營養(yǎng)成分：紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等；赤小豆蛋白質(zhì)含量較高，且富含維生素B族。
5.食用方法：紅豆常用于制作甜品；赤小豆常與其他藥材搭配煮湯。
總之，紅豆和赤小豆各有特點，應(yīng)根據(jù)需求合理選用。
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