豌豆尖是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。富含鉀、胡蘿卜素、鎂、葉綠素等，對(duì)人體有諸多益處。食用時(shí)一般無(wú)特殊風(fēng)險(xiǎn)，但對(duì)其過(guò)敏者應(yīng)避免食用。關(guān)愛(ài)自己，從關(guān)注健康開(kāi)始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
1.營(yíng)養(yǎng)成分：鉀含量高，鈉含量低，鉀鈉比約為50:1，還有豐富的胡蘿卜素、鎂及葉綠素。
2.保健作用：有利消腫利水，緩解眼部浮腫，適合“三高”人群食用，有助于降血壓和預(yù)防并發(fā)癥。
3.適宜人群：尤其適合老人、孩子、孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)易缺乏人群，因其含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。
4.對(duì)比優(yōu)勢(shì)：胡蘿卜素含量稍低于菠菜，但草酸含量低得多。
5.排毒護(hù)肝：含大量鎂和葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，保護(hù)肝臟。
總之，豌豆尖是一種優(yōu)質(zhì)的綠葉蔬菜，適量食用對(duì)健康有益。