白癜風是有由于體內(nèi)黑色素缺失引起的，平常要多吃黑色食物，黑色食物中的黑色素營養(yǎng)價值很高，它的功效是具有抗衰老、防各種癌病等功效，尤其是白癜風疾病效果更加明顯。 建議多食用黑豆、黑木耳、黑蕎麥和黑米等食物，可以有效補充人體內(nèi)黑色素缺失。

要少吃或不吃含維生素C豐富的食物。因為維生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶。多吃富含維生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。 另外，白癜風患者可以多吃富含酪氨酸酶食物。黑色素是由酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進而氧化成黑色素。故應(yīng)食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。

平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉（牛，兔，豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等）豆（黃豆，豌豆，綠豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。多食用含銅豐富的食物如豆類、全麥、草菇、花生、蜂蜜、動物內(nèi)臟、貝類等食物。銅是酪氨酸酶的輔酶，在皮膚色素的形成中起著重要作用，適量地補銅對白癜風病的擴散有抑制作用。