紫米芝麻壽司營養(yǎng)豐富，適合孕婦食用。制作紫米芝麻壽司需準(zhǔn)備紫米、芝麻、海苔、黃瓜、胡蘿卜、火腿等食材，并掌握蒸紫米、切配菜、卷壽司等步驟。 1.食材準(zhǔn)備：紫米適量，提前浸泡并蒸熟；芝麻少許，炒熟備用；海苔一張；黃瓜、胡蘿卜切成細(xì)條；火腿切成條。 2.蒸紫米：將紫米洗凈，浸泡 2 - 3 小時，放入蒸鍋蒸熟，確保紫米熟透且口感軟糯。 3.處理配菜：黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮，切成與海苔長度相近的細(xì)條，火腿同樣處理。 4.鋪食材：將海苔鋪在竹簾上，鋪上一層紫米，均勻撒上芝麻，再依次放上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿條。 5.卷壽司：借助竹簾從一端慢慢卷起，卷緊后放置一會兒定型。 6.切割裝盤：切成均勻的小塊，裝盤即可。 紫米芝麻壽司制作過程不難，孕婦食用能補充多種營養(yǎng)，但要注意食材新鮮和衛(wèi)生。